1,3-特异性脂肪酶粉末、其制备方法及其应用<%=id%>

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国. 际. 公. 布：. 2005-10-20 WO2005/097985 日进入国家日期：. 2006.01.16
专利代理机构：.. 北京林达刘知识产权代理事务所. 代.. 理.. 人：. 刘新宇
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. 摘要　.
.一种脂肪酶粉末，该脂肪酶粉末是得自米赫根毛霉的1，3-特异性脂肪酶，为球状，水分含量为10质量％或10质量％以下；一种脂肪酶组合物，在油脂中浸渍或浸润有该脂肪酶粉末；以及一种脂肪酶粉末的制备方法，该方法包括：将pH调节到6～7.5的含有脂肪酶的水溶液进行喷雾干燥。根据本发明，可以提供一种1，3- 选择性提高了的脂肪酶粉末。
. 主权项　.
.1.一种脂肪酶粉末，其特征在于，该脂肪酶粉末是得自米赫根毛霉的1，3-特异性脂肪酶，为球状，水分含量为10质量％或10 质量％以下。.
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