甘油二酯含量高的油脂的制造方法<%=id%>

. 摘要　.
.一种甘油二酯含量高的油脂的制造方法，其特征在于，将含有50 质量％以上甘油二酯、且过渡金属含有量为5ppm以下的油脂，以薄膜状态与水蒸气接触。该方法可以有效地制造臭味降低、色泽也良好的甘油二酯含量高的油脂。
. 主权项　.
.1.一种甘油二酯含量高的油脂的制造方法，其特征在于，将含有50质量％以上甘油二酯、且过渡金属含有量为5ppm以下的油脂，以薄膜状态与水蒸气接触。.
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