巧克力包层冻干水果及其制作方法<%=id%>

颁证日：
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申请(专利权)人：莱阳市远洋食品有限公司
地址： 265226山东省莱阳大夼镇驻地
发明 (设计)人：宋述孝;王官德;刘芳
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摘要
　本发明涉及一种巧克力包层冻干水果及其制作方法，其特点是由新鲜水果经选果、清洗、整理切分、护色处理、调味处理、冻结升华干燥、涂覆巧克力包层、防潮包装等步骤加工而成。本发明加工制作而成的巧克力包层冻干水果不但具有冻干水果的易于保存携运和保质保鲜的优点，而且含有巧克力成份，更进一步增加了营养，同时满足了喜吃水果和巧克力人群的需求。
主权项
　权利要求书 1、一种便于保存携运和保质保鲜的巧克力包层冻干水果，由新鲜水果经调味处理再进行脱水干燥至含水量在3％以下而构成核芯实体，其特征在于所述的核芯实体外表涂有巧克力包层，装在密封的防潮包装内。

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