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br>分 类 号：
A23L1/182
颁 证 日：
优 先 权：
申请(专利权)人：
刘树明
地 址：
550001贵州省贵阳市贵开路贵开花园D栋五楼
发 明 (设计)人：
刘树明
国 际 申 请：
国 际 公 布：
进入国家日期：
专利 代理 机构：
贵阳中新专利事务所
代 理 人：
郭防
摘要
本发明是一种斋饭及其制作方法，按照籼米100公斤、β环糊精15-20克、焦磷酸钠5-8克、蛋白酶20克的比例，先将米清洗、然后加水浸泡，同时加入焦磷酸钠、β环糊精，搅拌、待焦磷酸钠、β环糊精溶解后，再加入蛋白酶、搅拌均匀，将浸泡的水过滤掉，把米烘干、再将其用有孔的蒸煮袋包装，用蒸煮设备蒸煮25-35分钟，得成品，与现有技术相比：本发明生产工艺简便、实用，制作的产品口味纯正，保持了籼米固有的营养成分，能够满足宗教要求。
主权项
权利要求书
1、一种斋饭，其特征在于：它由籼米100公斤、B环糊精15-20克、焦
磷酸钠5-8克、蛋白酶20克配制而成。
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