|
|
|
|
|
|
|
颁 证 日:
优 先 权:
申请(专利权)人:
张谦
地 址:
276004山东省临沂市小埠东拦河坝管理处
发 明 (设计)人:
张谦
国 际 申 请:
国 际 公 布:
进入国家日期:
专利 代理 机构:
代 理 人:
摘要
一种快速高效生产速冻水饺的方法。该方法的特点是:先将饺子馅制成一定形状大小均匀的馅丸,将这些馅丸进行一次速冻,冻成硬实的馅丸,再用面皮去包这些冻硬了的馅丸制成饺子。利用这种方法生产饺子的工艺流程可分两步,第一步是:拌馅——制馅丸——将馅丸进行速冻;第二步是:和面——压面皮——将冻好的馅丸填植在面皮上——将面皮叠合起来——将饺子模压成型并进行分离——再次将饺子速冻。一种利用二次速冻法生产饺子的机械设备,其工作原理是:将经过速冻的馅丸填植在条带状的面皮上,然后将面皮叠合起来,最后通过模压将饺子模压成型并分离起来。
主权项
权利要求书
1、一种快速高效生产速冻水饺的方法。该方法是对水饺的现有生产工序加以调整获
得的,其特征是:先将拌制好的饺子馅制成大小均匀的馅丸,将这些馅九进行一次速冻,
冻成硬实的饺子馅丸,然后再用面皮去包这些冻硬了的馅丸,制成饺子;利用该法生产
饺子的生产过程可分成两步,第一步是:拌馅——制馅丸—-将馅丸进行速冻;第二步
是:和面——压面皮——将冻好的馅丸填植在面皮上——-将面皮叠合起来——将饺子模
压成形并进行分离——再次将饺子进行速冻。
|
|
|
|
设为首页 | 加入收藏 | 广告服务 | 友情链接 | 版权申明
Copyriht 2007 - 2008 © 科普之友 All right reserved |