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分 类 号：
C12N9/99;A23L1/30;A61K35/78;A61P43/00;A61P3/10;A61P3/04
颁 证 日：
优 先 权：
2000.3.10 JP 66896/2000
申请(专利权)人：
株式会社益力多本社
地 址：
日本东京都
发 明 (设计)人：
牧野孝;相山律男;出口顺子;绵贯雅章
国 际 申 请：
CT/JP01/01857 2001.3.9
国 际 公 布：
WO01/66714 日 2001.9.13
进入国家日期：
2002.09.10
专利 代理 机构：
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代 理 人：
程泳
摘要
一种含有多酚类物质作为活性成分的α-淀粉酶活性抑制剂，所述多酚类物质通过提取番石榴叶和/或果实获得，以一种或多种选自水和亲水性溶剂的溶剂提取，用超滤方法除去分子量小于5000组分，用疏水层析法对剩余组分进行纯化，层析柱中结合有丁基的装柱材料作为固相，用0.02M磷酸二氢钠水溶液和0.02M磷酸钠水溶液组成的步进浓度梯度以1.0M/分钟的流速洗脱，260nm下检测光吸收，回收洗脱曲线第三个单峰的组分；一种以具有特定理化性质的多酚类物质作为活性成分的α-淀粉酶活性抑制剂；含有此多酚类物质的食品和饮料等。
主权项
权利要求书
1.一种α-淀粉酶活性抑制剂，其包含作为活性成分的多酚类物质，
所述多酚是通过以下工艺获得的：用一或多种溶剂对番石榴叶子和/或果
实进行提取；所用溶剂选自水和亲水性溶剂；对所得提取物进行超滤以除
去分子量小于5000的物质；将剩余级分上样于丁基支持物疏水层析柱，
用0.02mol/L磷酸二氢钠水溶液和0.02mol/L磷酸钠水溶液组成的水性溶
液在pH梯度下以1.0ml/分钟的流速洗脱；回收洗脱的物质之级分，所述
级分相应于260nm下检测物质的光吸收时洗脱曲线的第三个单峰。
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