膨化食品加工工艺<%=id%>

颁证日：
优先权：
申请(专利权)人：山东驰中食品有限公司
地址： 257300山东省东营市广饶县县城潍博路44号
发明 (设计)人：燕斌;吕金良
国际申请：
国际公布：
进入国家日期：
专利代理机构：东营双桥专利代理有限责任公司
代理人：侯华颂
摘要
　本发明公开了一种用玉米为原料的膨化食品加工工艺。特别适用加工糯米饼。其工艺流程包括原料玉米去皮——浸泡4小时——沥干半小时——磨粉粒度在80至100目——添加营养素及辅料——搅拌——加水煮炼时间半小时，含水量在60％——冷却挤出——在温度47至50摄示度之间模压成型，水分控制在60到65％——进行第一次干燥，干燥后水分控制在25到28％之间——停坯12到24小时——进行第二次干燥，干燥后水分控制在12到15％之间——在400到500摄示度之间焙烤膨化——整理挂糖——在100摄示度烧干——淋油，添加调味剂——再次烧干。本发明的工艺主要采用玉米为原料，因而生产成本低，工艺流程更趋完善，通过配方的变化，生产的食品口味多样，能够满足人们不同口味的需求。
主权项
　权利要求书 1、膨化食品加工工艺，其特征是：原料玉米去皮——浸泡4小时——沥干半小时——磨粉粒度在80至100目——添加营养素及辅料——搅拌——加水煮炼时间半小时，含水量在60％——冷却挤出——在温度47至50摄示度之间模压成型，水分控制在60到65％——进行第一次干燥，干燥后水分控制在25到 28％之间——停坯12到24小时——进行第二次干燥，干燥后水分控制在12到 15％之间——在400到500摄示度之间焙烤膨化——整理挂糖——在100摄示度烧干——淋油，添加调味剂——再次烧干。

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