食用菌新品种黑鲍鱼菇<%=id%>

所属分类：	农业	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	四川农业大学	所在地域：	四川
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	黑鲍鱼菇是技术方采用细胞工程技术选育的食用菌新品种，又名晚生北风菌、冻菌、黑菇、黑鸡菇等，是北风菌中的珍品。其菌盖黑色、菌肉乌黑色、菌褶褐黑色、菌柄乌黑、基部略呈白色，子实体柄短、盖大、肉厚、质嫩。食之鲜香滑嫩、细腻爽口，具鲍鱼鲜味，口感远远超过平菇甚至凤尾菇、香菇等大多数食用菌类。该菌种是满足人们对黑色食品需求的高档菇类，深受各地消费者喜爱。黑鲍鱼菇含有18 种氨基酸和多种复合型维生素，含有人体必需的8 种氨基酸和丰富的多糖体，富含钙、锌、铜、硒等微量元素，对增强人体免疫力，改善肾功能有非常好的作用，是近年来风靡雅安乃至四川的名优珍稀食用菌。目前此品种在各地市场鲜货销售价5 一10 元／公斤，盐渍品销售价5000 - 8000 元／吨，且供不应求。种植黑鲍鱼菇每袋在5 个月内可获纯利4 一10 元，是具有较大经济效益的食用菌新品种。黑鲍鱼菇具有以下特点：( l ）中低温季节出菇，尤其在元旦、春节期间优势明显，出菇温度（子实体分化）0 一26 ℃ ，最适8 一18 ℃ ；子实体发育温度3 - 28 ℃ ，最适10 一20 ℃ ；最佳商品性状（菇体品质）发育温度8 一15 ℃ ，15℃ 以上菇体颜色逐渐变浅、菌肉渐薄、生长速度渐快。四川盆地10 月中旬至翌年5 月中旬均可正常出菇。（2 ）栽培原料广、抗逆性强、产量高。凡是能种平菇的原料（稻草、麦草、玉米杆及棉子壳、木屑、大多数作物秸杆）都能进行黑鲍鱼菇种植，配方中辅料宜添加5 ％一10 ％油菜饼，一般1 斤干料可产1.2 斤以上鲜菇，特殊栽培法每斤干料可产菇2.5 斤以上。黑鲍鱼菇与平菇一样易栽培不易染杂（但要优质高产需特殊管理）。（3 ）可与金顶蘑（金顶侧耳、玉皇菇，中高温品种）搭配互补，成为菇场周年种植的晚秋、冬季和春天当家品种。（4 ）周期短、效益高，从播种到出菇一般只需30 天，整个周期一般4 个月；种植成本：1 袋（折径22- 24cm ，长42 - 45cm ）只需0 . 8 一1.5 元，每袋在3 个月内可产鲜菇1 一1.75 公斤或更高，每袋可创产值6 元以上（按鲜菇4 一6 元／公斤计）。

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