紫黑色春小麦高原115<%=id%>

所属分类：	农业	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院西北高原生物研究	所在地域：	山东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	紫黑色小麦高原115适宜在青海及西北海拔1500- 3000 米的广大灌溉地区种植，亩产在400 公斤左右。它较同类型小麦产量高16 ％一20 % ，可用于制作麦片、馒头、面条、饼干、糕点等特色营养与保健食品。其籽粒还可提取用于医药、食品、化妆品和饮料等行业的天然黑色素。色素提取后的籽粒可用于酿造高浓度蒸馏酒和低度发酵酒。经对紫黑色小麦高原115蛋白质、氨基酸、必需氨基酸、湿面筋、淀粉、灰分、维生素E 、BZ 、B6 、微量元素锌、铁、钙、镁、锰、硒、磷、钾等成分的进行含量测定，在测定的17 种成分中有16 种高于对照组小麦。其中氨基酸、必需氨基酸、铁、钙等的含量明显高于对照组，是我国少有的优质、多营养深色小麦。紫黑色小麦高原115色素含量高而稳定，用于酿酒产量高，品质好，达到或超过国家GB11859.2 -98 标准，属纯粮优质蒸馏酒。