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| 所属分类： |
农林牧渔 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
中国科学院上海植物生理研究所 |
所在地域： |
上海 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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蔬菜瓜果采摘后会发生一系列衰败过程，如失去叶绿素、质地变坏等，还会发生霉变或褐变。为此该项目研制出一种缓释放防霉保鲜剂，分为塑纸包装热胶合型和全塑封滤纸型两种，可以在一定的环境条件下，在一段时间内对蔬菜、瓜果的运输、贮藏起到保鲜作用。
该技术已申请专利。其技术特点为：生产工艺简便，成本低，保鲜剂存放时间较长。采和上述防霉保鲜剂，荔枝常温条件下运输，配合PE塑袋包装可保持9天不发生霉变。葡萄保鲜贮藏用全塑封形式防霉保鲜剂外包PE塑袋，在5-10℃条件下，可保持2个月以上不霉烂；放置于0-4℃条件下，贮存期可达6个月，除色泽显淡外，甜度风味均无变化。猕猴桃是一种高营养的水果，长期贮存会变软、霉烂，采用乙烯吸收防霉保鲜剂，将猕猴桃装在PE薄膜袋中，放在0℃左右条件下可放置3-6个月不变质。去皮或切片的马铃薯用防褐保鲜剂处理后装在PE塑袋中或PVC保鲜膜包装后可保持3天新鲜不变竭。鲜甜玉米糖度高、代谢旺盛，收获后常温存放会使糖度和品质急剧下降，并发生霉变；采用缓释放防霉保鲜剂配合PE塑袋小包装存放，可解决采收、包装与运输途中的保鲜问题，在4℃左右条件下，两三周内不会霉变，放在9℃左右条件下可保持30-45天，采用低温贮藏可保鲜半年以上。
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