茭白、葡萄、甜玉米的贮运保鲜技术<%=id%>

所属分类：	农业	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院上海植物生理生态研究所	所在地域：	上海
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	果品蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品，果蔬的生产与采后贮运保鲜决定着果蔬市场供应。由于果蔬生产季节性强，易腐烂，经常造成十分严重的损失，因此果蔬采后贮运保鲜和加工十分重要。此外，还有均衡市场供应，提高商品附加值，减少投入，增加就业，减少环境污染等效应。该项目根据茭白、葡萄与甜玉米的采后生理特点，应用相应的冷藏温度、防腐保鲜剂、气调措施和包装技术，达到延长市场供应时间的目的。采用该技术茭白可保鲜1-3个月，甜玉米保鲜6个月。该技术属于应用开发型技术（贮藏量万斤以上），其经济效益单以上海市青浦产的茭白为例，采收季节时每斤仅售0.1-0.2元/斤，过季节后可售到2.0元/斤以上，所用的保鲜费用仅0.1-0.2元/斤，有显著的经济效应和社会效益。