不同来源的亚麻酸、亚油酸在鸡蛋黄中富集规律的研究<%=id%>

所属分类：	农业	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	河北农业大学	所在地域：	高校
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目通过比较几种不同添加物中亚麻酸、亚油酸在鸡蛋黄中富集规律的研究，筛选出了生产 -3蛋的适宜添加物、添加量、鸡蛋品种、保存时间，分析了亚麻酸、亚油酸在鸡蛋黄中富集规律及互作，首次提出用紫苏籽或紫苏油作为生产富含 -3蛋的原料，探明其在蛋黄中的沉积转化规律，确定了其最佳添加量，开辟了 -3蛋生产的新途径。达国际先进水平。