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| 所属分类： |
新型材料 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
西南交通大学 |
所在地域： |
四川 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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在中药膨化技术和超高庄水射流技术的启示下，技术方提出了微生物膨化灭菌的概念。它首次利用超高压水射流原理对中药液体制剂中的微生物进行处理，通过膨化、剪切和高速撞击等综合效应，达到瞬间杀灭的目的，从而建立了一种常温灭菌新方法。其机理是：在超高压下蛋白质仍保持球形，水分子之间的距离将缩小，并渗透和填充到蛋白质内的氨基酸周围，当超高压瞬间减压后，水分子汽化而发生*，巨大的膨化压力破坏了蛋白质的空间结构，从而改变了蛋白质的性质；同时，超高压使某些分子穿透微生物的细胞膜而致其受损，甚至彻底破坏，达到灭菌的目的。该方法属常温下的物理灭菌方法，适用于含热敏性和挥发性成分的中药制剂，是一种安全、高效、低耗、无污染，可连续化生产的灭菌新方法。
技术指标：细菌膨化率≥99 % ；细菌膨化系数≥20- 30 ；超高压水射流提取时间≤其他方式提取时间。
效益分析；超高压灭菌技术是一种安全、高效、低耗、无污染的灭菌方法。该技术不仅能应用于中药液体制剂，而且还可应用于食品、饮料、制药等行业，将有广阔的应用前景。
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