氨基酸锌合成新工艺<%=id%>

所属分类：	新型材料	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	西北大学	所在地域：	陕西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	锌是人体不可缺少的微量元素之一，它参与人体多种酶的合成与组成，在核酸、蛋白、糖、脂质代谢及RNA 、DNA 合成中发挥了重要作用。锌元素的缺乏将引起一系列生化紊乱，并出现相应的病理改变和疾病表现。第一代补锌剂为无机盐锌，现已被淘汰。第二代补锌剂为有机弱酸锌，由于多种因素制约也不是最理想的补锌剂。第三代补锌剂― 氨基酸锌及此类微量元素添加剂近年来在世界发达国家得到较快发展，其优点如下：( 1 ) a 一氨基酸是蛋白质的基本结构单元，与微量元素锌生成的螫合物的分子内电荷趋于中性，易于被人体吸收和利用。（2 ）氨基酸锌接近于酶的天然状态，有利于酶的复制、生成和激活。（3 ）在加工过程中具有良好的化学稳定性和热稳定性。（4 ）不仅补锌，还补充氨基酸，会产生有利人体的协同作用。（5 ）还具有一定的杀菌和改善免疫功能的作用。该氨基酸锌合成新工艺项目已通过省级鉴定。氨基酸锌作为药物、食品、化妆品、饲料的新一代添加剂，应用前景广泛，市场潜力巨大。该项目有显著的经济效益和社会效益。