L-苹果酸生产新工艺<%=id%>

所属分类：	新型材料	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	南京工业大学	所在地域：	上海
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	L-苹果酸为天然果汁的重要成分，与柠檬酸相比酸度较大，但味道柔和，具有特殊香味，不损害口腔与牙齿。它在代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，在食品与医药中具有良好的应用前景，目前在老年及儿童食品中用于取代柠檬酸。随着人民生活水平的提高，近年来国内市场发展较快，由技术方开发的固定化细胞生产L 一苹果酸工艺技术与国内其他工艺路线相比具有投资低，成本低，生产效率高等特点，可用作配制各种清凉饮料的酸味剂、食品添加剂，以及用作牙膏中的抗菌斑剂和抗牙结石剂，汽泡浴等。生产所需主要原材料：富马酸等；投资约为100 万元（规模100 吨／年）；厂房面积及能耗：700 平方米，15OkW ；成本1.5 万元／吨；售价3 万元／吨。