甲壳低聚糖的酶法生产技术<%=id%>

所属分类：	生物化学	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	江南大学	所在地域：	江苏
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	利用生物技术酶法水解由虾蟹壳或昆虫外壳制得的壳聚糖，经分离纯化及浓缩干燥等关键技术，生产具有重要生理活性和优越功能性质的甲壳低聚糖，这是一种国际新兴的功能性低聚糖，广泛应用于食品、医药、农业和化妆品等领域中。技术指标：产品质量指标达到和超过国际贸易水平。项目成熟程度：中国轻工业科技发展计划重点项目，教育部高校资助计划项目和江苏省“十五”科技攻关项目，成果通过部级鉴定验收，达到国际先进水平。已申请中国专利1项。已有相应工厂转让。