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| 所属分类： |
生物化学 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
江南大学 |
所在地域： |
江苏 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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脂肪酸香酯类产品在日常生产、生活方面被广泛应用，它涉及食品、医药、酿酒、能源、化妆品、牙膏等行业。根据市场调研，仅在酿酒行业每年所消耗的短链脂肪酸酯产品(主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等)数量就相当可观：已酸乙酯2500多吨，乳酸乙酯3500多吨，乙酸乙酯700多吨，直接产值达数亿元，表明脂肪酸香酯产品存在着很大的市场潜力。目前该产品主要通过化学合成法来生产的，因而使产品出现两个方面的不足：其一，由于化学合成，使产品在实用安全性上给人留下疑虑；其二，使用后往往缺乏自然感和协调性。以上两方面的缺陷长期困扰着使用者。江南大学生物工程学院酒类和应用酶学研究室通过十多年的艰辛探索，终于摸索出利用生物技术制取脂肪酸香酯的新方法，克服了化学合成法香酯的缺陷，使香酯的工业生产跨上了一个更高的水平，目前该技术已完成工业化规模试验。技术特点：1、该技术属高新生物技术，已申报批准国家发明专利，拥有自主知识产权，在国内外尚属首创。2、该技术已完成工业化规模试验，生产无污染，所用设备可国产化，为工业化生产铺平了道路。3、产品通过国内外多家名牌大型企业试用，一致认为新产品克服了原化学法产品的缺陷，在风味方面显得自然、协调，更能让消费者接受。4、在技术不仅在短链香酯方面可以形成多种系列产品，而且该技术的拓展性、延伸性很强，可在制取医药中间体、生物燃料的产品生产方面加以应用，前景十分广阔。技术指标：1、固体酶活400u/g；2、酯合成反应时间48h；3、反应转化率>96；4、酶反应使用次数>10次。5、已酸乙酯纯度99左右。6、目前已酸乙酯生产成本15-17元/kg或更低。投资估算。如建年产200吨规模已酸乙酯工厂，占地2-3亩，厂房建筑面积300-400m<'2>左右，辅助建筑面积50-60m<'2>左右，厂房设备投资200万元左右，投资回收期3-4年。如建年产500吨规模已酸乙酯工厂占地3-4亩，厂房建筑面积500-600m<'2>左右，辅助建筑面积100m<'2>左右，厂房设备投资300万元左右(蒸汽除外)。 |
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