酸性木聚糖酶<%=id%>

所属分类：	生物化学	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	江南大学	所在地域：	江苏
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	木聚糖酶制剂可广泛应用于造纸、食品及饲料加工行业中。特别是作为饲料添加剂，木聚糖酶具有降解半纤维素中的木聚糖、破坏植物饲料细胞壁结构，使营养物质充分与消化酶接触；提高动物内源性酶的活性，从而提高了饲料的利用率：木聚糖的酶解产物能改善动物肠道内的微生物菌群等特性。迄今为止，酸性木聚糖酶活性和产率均较低，生产成本高，这些都严重阻碍了其在造纸、食品，特别是在饲料工业中的广泛应用。如何提高酸性木聚糖酶的活性，降低生产成本已成为急需解决的问题。项目要点：1、木聚糖酶生产：固体发酵：采用目前国内最先进的自动固体发酵罐进行纯种发酵，解决了固体发酵劳动强度大、易染菌、生产效率低等缺陷：同时具有投资少、成本低、无环境污染等优点；木聚糖酶发酵酶活力在3000IU/g以上(酶活定义：1g酶粉或吲体发酵曲在50℃、pH4.5的条件下，每分钟分解木聚糖产生1μmol木糖的酶量定义为一个酶活力单位)菌株所产酶系全，适合于饲料用酶。2、木聚糖酶特点：该菌株所产木聚糖酶具有以下几个特点：1)除了产木聚糖酶外，还产酸性蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶和淀粉酶等酶类，各酶种在使用过程中起到协同作用的效果。2)固体法生产木聚糖酶活力高(3000IU/g)。发酵成熟曲烘干后可直接使用，不需提取，成本很低。3)所产酸性木聚糖酶热稳定性较好。3、木聚糖酶使用：1)该菌株生产的是一种复合酶，使用效果好。2)每公斤饲料只需添加0.5-1g干曲，可直接添加于粉料中或饲料混合后一起制粒。成熟程度：该技术工艺先进，生产成本低，酶活性高，已实现了工业化大生产。

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