酒精发酵自絮凝酵母菌株<%=id%>

所属分类：	石油化工及冶金	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	大连理工大学	所在地域：	辽宁
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	将该菌株接种到摇瓶内培养时，能够在4-8小时内，自絮凝形成毫米级颗粒，并在后续扩大培养过程中始终以颗粒形态生长。该成果的作用在于该自絮凝酵母颗粒可以在发酵罐中实现固定化，达到高密度培养和酒精发酵的目的，使酒精发酵的平均发酵时间缩短，同时该自絮凝酵母颗粒置于100mL量筒内时，可以在数秒钟内自由沉降，工业生产上勿需使用离心机分离菌体。