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所属分类: |
石油化工及冶金 |
项目来源: |
自创 |
技术持有方姓名: |
南开大学科技处 |
所在地域: |
天津 |
是否中介: |
否 |
是否重点项目: |
否 |
技术简介: |
复合香料是世界上90年代初开始商品化的新型香料,产品的整体香气要好于香精,更好于单体香料,香气浓郁呈多样化,使用范围比香精与香料更广泛,价格低廉,性能稳定,耐储存。复合香料是将两至三种(至多三种)市场上易得的香料,在特定偶合剂的作用下,使用特定的条件复合而成,而且所用的偶合剂都是能食用的氨基酸之类物质。经色质联用测定,复合后的香料含有一系列香料化合物,其中有的香料化合物人工难以一步合成,而通过复合香料则可以轻易办到,这样,复合香料的出现使得烟厂和调香师们有了多品种、多风格新的香源。 复合香料的生产难度小、没有任何三废,设备投资少,原料易得,效益高。本校在这方面的研究在国内领先,已研制出玉米酮、焦糖酮、爆米酮、米花酮四个烟用、食用产品。顾名思义,命名是按照其香气特征来的,以玉米酮为例,就具有甜玉米的特征香气。焦糖酮则具有焦糖香气,加水、丙二醇或乙醇溶解后,或与其他香精混合后直接在烟上、食品上使用,起增加烟香、增加甜润、除杂气增劲头的功能,而且能让烟具有独特的风格。年产10吨玉米酮或焦糖酮等,设备投资不出10万元,人员12名,只要有水有电即可,无锅炉、真空泵、水泵、反应釜之类。10吨玉米酮或焦糖酮仅够1个25万箱的小烟厂使用半年,纯利不下300万元。 欢迎烟厂三产业、香料、精细化工厂联系转让。 |
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