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| 所属分类： |
生物化学 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
福建省科技开发中心 |
所在地域： |
金融业 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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L-苹果酸是生物体代谢过程中产生的重要有机酸，广泛分布于植物，动物与微生物细胞中，其直接参于人体的新陈代谢，还可用于治疗贫血、肝功能不全和肝衰竭等疾病，还可用于食品工业所用的酸味剂和保鲜剂，在医药工业上、印染工业和建筑工业上也有特殊用途。进入90年代以来，L-苹果酸在食品饮料和疾病治疗中被广泛应用，尤其被使用作为饮料的调味剂，大量取代柠檬酸。目前苹果酸生产上，化学合成法已被淘汰，国内外在固定化细胞和固定化酶法生产L-苹果酸方面作了许多研究并将该法应用于生产上，但这种方法产量低成本高。相比之下一步发酵法生产L-苹果酸，还是受人欢迎，无论成本、产量均比以上方法占有优势，但该法也有缺点、即耗能源大。本项成果以真菌的细胞转化法生产L-苹果酸，与一步发酵法生产L-苹果酸相比，有如下优点：
细胞转化法 一步发酵法
1产苹果酸30—35% 75—85%
2转化率100% 80—85%
3生产用期50—54h 90—95h
4可以节约后处理用HCｌ33%
因此，该成果推向工业化生产，能大幅度降低成本(降幅达28%)和提高设备利用率，将获得显著经济效益。(只转让给由柠檬酸厂转产的厂家，其90%设备可利用，提取工艺相融)
效益预测：
1生产规模：600吨/年
2综合成本：2万元/吨(与规模大小有关)
3年利润：约1000万元
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