天然食用色素生产技术<%=id%>

所属分类：	生物化学	项目来源：	攻关（重点）计划
技术持有方姓名：	武汉植物研究所	所在地域：	湖北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项技术利用植物和微生物生产葡萄色素、火棘色素、姜苗色素、栀子兰、栀子黄、叶绿素及红曲色素等。该项技术为科技攻关项目，分别于1988年、1990年、1994年、1997年鉴定、验收，成果达到国内领先、国际先进水平。有的已获专利，有的已获中国科学院及联合国的奖励。该项技术生产的产品主要用于食品、医药、化妆品等。生产规模可大可小，从几十公斤到几千吨。投资可以几万至几千万，以销定产。目前使用的合成食用色素大部分是重氮化合物，在人体内易转化为有害的致癌物质，而天然食用色素长期使用无毒无副作用，因此具有良好的发展前景和市场潜力。根据品种、规模、生产条件、产品质量而定。一般100吨产品可获利10万元以上。