酶法降解魔芋制备葡甘露低聚糖<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院成都生物研究所	所在地域：	四川
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目以筛选的高活力中性β-甘露聚糖酶降解魔芋等植物多糖生产功能性葡甘露低聚糖。该产品除具有其它低聚糖的双歧因子功能外，尚具有吸附和排除人和动物肠道病原菌、调节免疫功能、增进人与动物非特异性免疫活性、促进肝脏合成甘露结合蛋白等独特生理功能。该项目工艺独特、简易、流程短；酶的活力高、稳定性好、酶促反应条件温和；产品收率70%以上，低聚糖相对含量80%-90%。应用该技术可开发出具有保健的功能性食品和疗效食品。在饲料工业中，可作为抗生素的替代品。在农业上可调控植物生长发育与繁殖，增强作物的抗病、抗逆性，是一类新型的植物激素。随着研究的深入，还可在医药、化工等行业开辟新的应用领域；β-甘露聚糖酶可用于饲料、造纸、石油、纺织、医药等工业领域。该技术可对魔芋资源充分开发利用，提高其附加值，对贫困地区农民脱贫致富具有实用意义。以年产100吨计，可新增利润1000万元，经济效益和社会效益显著。