|
|
|
|
|
|
| 所属分类： |
生物技术 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
中技协科技服务中心 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
|
甲壳素（CHITOSAN）的中文学名为几丁质、几丁聚糖，它广泛存在于自然界中，虾蟹等甲壳素动物和昆虫的外壳及某些真菌的细胞壁内拥有较多的甲壳质。经特殊工艺处理，可提取出几丁聚糖，几丁聚糖属天然氨基多糖，是迄今为止自然界中唯一被发现的可食用型阳离子动物纤维素。
该项目研究的技术路线为：把蟹壳洗净、干燥、粉碎后用氢氧化钠溶液处理以溶解除去蛋白质，再用盐酸溶液处理以溶解其中的大量钙质，最后剩下的便是甲壳毒的粗品，收率约为蟹壳的15%-20%。上述制得的甲壳素投入50%的氢氧化钠溶液中，于140℃加热一小时，甲壳素的化学结构便会发生去乙酰化反应，即从原有结构上脱去乙酰基（-COCH3）而变成壳糖胺（几丁聚糖、可溶性甲壳素Chitosan）。
甲壳素、壳聚糖的使用价值与应用范围首先是在医疗和保健食品方面。由于壳糖胺是食物纤维的一种，因而它具有食物纤维通性。食物纤维具有保水、膨润、扩散抑制及很强的吸附性，并且加之壳糖胺在结构上的特殊性，因而其具备了广泛的特有的治疗作用，如抑制癌症、降低胆固醇、降低高血压、防治糖尿病、强化肝脏机能等等。
技术转让。
|
| |
|
|
|
|
设为首页 | 加入收藏 | 广告服务 | 友情链接 | 版权申明
Copyriht 2007 - 2008 © 科普之友 All right reserved |
