功能性食品开发<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	吉林大学	所在地域：	吉林
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	大豆蛋白是营养价值很高的食品，是国家号召使用的植物蛋白，其酶解产物大豆多肽中富含人体所需的必需氨基酸，是兼具食补的自然无害性与药补的高效速效性的功能性食品，加之具有降血脂、降血压、增强人体免疫力、抗衰老、抗肿瘤等功效，必将成为未来的主流功能性食品。目前，美国、日本都有大豆肽产品上市，产销量、效益都十分可观。国内，人们的健康意识在不断加强，市场潜力巨大。本校生命科学院分子酶学工程教育部重点实验室张学忠教授课题组，以豆粕为原料，酶法制备低分子量大豆肽，原料丰富、成本低，1996年即已通过小试，目前正处于中试阶段，愿与各界朋友合作完成技术的最终转化，使之造福人类。同时也将为合作者带来巨大的收益。我处有成熟的技术路线，强大的技术力量，并已设计好工艺流程，有意者可与我处联系，共同开发。