采用微囊化技术研制新型高效微生态制剂<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	华南理工大学	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本成果针对双岐杆菌活菌制剂在口服时不耐受强胃酸以及常温下保存期短等问题，将三种双岐杆菌组合成联菌株，经混合培养后制成冻干活菌粉。然后以活菌粉为囊芯物质，以复合配方的肠溶性材料为囊衣液，采用液化喷雾的微型包囊技术，制成活性双歧联菌株耐酸肠溶微囊。这种微型包囊技术能有效保护双歧杆菌的活性，制成的微囊除含有大量活性菌外，还具有良好的耐胃酸和肠溶性能。此外，这种微囊有很好的隔绝氧气的作用，使活菌的保存期在常温下大大延长。由这种微囊可进一步制成各种新型高效的微生态制剂。采用流化喷雾的微型包囊技术研制双歧联菌株微囊制剂，属国内首创，该研究成果居国内领先水平。微生态制剂被广泛用作为保健性和功能性食品，也可应用作为药用生物制品。本研究成果将首先应用作为功能性食品，推广应用于有实力的食品企业。微型包囊法是目前保持双歧杆菌活性最为有效的方法。随着新型高效双歧杆菌制品的推出，其功效必然会被人们广泛认可和接受，市场前景广阔。