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| 所属分类： |
生物技术 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
江西农业大学 |
所在地域： |
江西 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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本大学是一所以生物技术为特色，理、工、经商、人文多学科综合发展的省属全国重点大学。2002年已投资兴建了现代化生物工程中试发酵基地，基地装备有8套全自动不锈钢发酵罐及配套的空气、蒸汽系统，以及完备菌种制备室，中间检验室等。是小试、中试和发酵生产为一体的现代化中试基地。
本项目利用链霉菌702菌所产生生物活性物质对霉菌、酵母菌和细菌有极强的抑菌活性，同时无毒性、热稳定性好，通过生物工程发酵生产并提取纯化702生物活性物质，研制和开发我国创制的新型生物防腐剂。
技术特点：
1、采用702链霉菌通过生物工程发酵生产，并从702链霉菌发酵产物中分离提取702生物活性物质，并制成不同剂型的生物防腐剂。2、702生物活性物质对16种霉菌，5种酵母菌和8种细菌在5mg/L浓度下均表现极强的抑菌活性。3、毒性极低，按小白鼠每公斤体重口服1000mg，连续10天无异常反应。4、热稳定性好，加热100℃2小时其生物活性不降低。
应用范围：
食品、饲料、粮储，特别是原料保鲜，成品防腐。
市场前景：
目前国内生物食品防腐剂的研究只局限在抗革兰氏阳性细菌的Nisin的研究，抗霉菌和酵母菌的食品防腐剂只依靠进口美国或荷兰生产的纳地霉素（Natamycin），生物食品防腐的市场需要主要体现在干酪食品中，在国内制品中，在烘培食品中，在饮料中，在水果/蔬菜保鲜，饲料、粮食存储，水果糖浆、果胨、腌泡制品，鱼禽肉类的防腐，具有广泛应用前景。
效益分析：
年生产20000公斤702生物防腐剂，每公斤市场价格8000元，生产成本、原材料、动力、人工及设备折旧3200元，年销售收入1.6亿元。其中成本为6400万元，税前利润为9600万元。扣除增值税后利润为9600×（1-17%）=7968万元。
对投资者要求：
100万元作为风险投资进行项目中试研究，然后，合股进行产业化开发。 |
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