灵菇乳<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	黑龙江省科学院应用微生物研究所	所在地域：	黑龙江
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该专利为灵菇乳及其生产方法。该灵菇的组成包括：水、糖、乳品等，所述的乳品中含有由灵菇菌系发酵而成的酸乳。乳菇乳的生产方法包括：1、将原料乳灭菌并冷却到10-30℃；2、培养灵菇系菌种；3、接种灵菇菌系接种量5%-10%；4、15-42℃温度下，发酵48-10小时；5、调配、均质后罐装。该产品低脂肪、低糖、高乳酸，可以大幅度地提高乳品的营养吸收性、可消化性，对于高血脂、高血压等心血管疾病的患者具有明显的保健作用，对于肿瘤患者、消化系统疾病的患者具有抑制病情发展、整肠和强壮体质的保健作用，可以作为一种低成本的功能性饮料。