无蒸煮无糖化生产酒精技术<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	黑龙江省轻工科学研究院	所在地域：	黑龙江
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	原料不需要蒸煮和糖化，直接由生淀粉发酵生产酒精技术研究成功，并已在多家酒精厂推广应用。该技术最大的特点是：节约能源，降低成本，发酵罐不需灭菌，不需添加一淀粉酶、糖化酶、营养盐，不需调节PH，糟水可100%回配。成熟醪中酒精份≥12.5%（V/V）。淀粉出酒率≥53%，残淀粉≤1.0%，残还原糖≤0.3%，发酵周期72小时。由于采用物理、化学方法进行菌种诱变，得到分解生淀粉能力强、耐高压、发酵力强的菌株，且所的糟水可全会配。回配技术解决了因糟水排放而造成的环境污染。该技术不仅节约了配料用水，而且节约浓缩、干燥糟水所用的大量蒸汽。如新建厂可大大节省基建和设备投资，节省动力、水和人工等的消耗。该项成果成功为我国淀粉原料在酒精生产开拓了节能新路。