丝状真菌发酵生产多不饱和脂肪酸<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院新疆化学研究所	所在地域：	新疆
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	多不饱和脂肪酸（PUFAs）如GIA、EAP、DHA等对心脏病、高血压和某些癌症的预防和治疗均有显著效果，尤其能促进脑发育和提高脑机能。PUFAs主要来源少数动植物如月苋草和深海鱼油中。而日本、英国已有微生物发酵生产的GIA商品出售。从微生物中获取PUFAs，资源丰富，原料充足，生产周期短，精制成本低，不受天气、产地、环境等限制，易于工业化生产。该项目已筛选到高产PUFAs的菌株，其产率8-12%。该技术处于中试阶段，是集多项技术为一体的高新技术，如新型发酵技术、CO2超临界技术和微囊化技术，可以相似的工业化企业为依托。该产品的研制已列入国家轻工业科技发展试制重点计划。