功能性水产食品——水生一号<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院南海海洋研究所	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目运用现代生物技术对鲢鱼进行全鱼深度开发和综合利用，使鲢鱼的利用率达到80%以上，远远超过了现有鱼加工业30%-40%的利用率，不仅节约了生物资源，避免了环境污染，而且开发出宝贵的营养新资源，强有力地提高了企业的市场竞争力。该项目系列产品可分为以下三大类：1、休闲食品：香辣钙磷素鱼；小胎美丽鱼片；鳔胶香酥鱼；沁香ΔHA鱼条。 2、烹调品（附调味包）：三低蒸调鱼（低盐、低热、低胆固醇）；三高纤维鱼（高纤维素、高钙磷素、高蛋白质）。 3、保健食品：多胎螯合钙；心脑素软胶囊；核蛋白降糖胶囊；ΔHA制剂。市场预测：该项目运用现代科技手段，发挥水产品低热、低脂、低糖的天然优势，并采用专用调味因子和现代工艺，深加工成功能性营养品和开胃的调味品，具有与传统企业生产的产品所不同具备的优势，因此，有很强的市场竞争力。合作条件：技术转让。