降糖发酵功能食品的研制<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	山东大学科技开发部	所在地域：	山东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	鸡腿蘑多糖具有调节血糖的作用。三价络是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。锌、钻、钒等微量元素和糖尿病均有一定的关系。肉碱等生化药物对降低血脂有特效。本项目用液体发酵方法生产鸡腿蘑发酵液，并在发酵培养基中添加有关微量元素，在发酵液中添加肉碱等生化药物。经动物试验和人体试食试验表明，能明显降低高备糖动物及人体的血糖水平。是糖尿病病人很好的保健食品。