魔芋保鲜剂<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	华中农业大学科研处	所在地域：	湖北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	魔芋保鲜剂是利用魔芋葡甘聚糖的多羟基，经适当的改性后，再加入适量添加剂制备而的一种新型安全无毒保鲜剂。魔芋保鲜剂是以精粉为原料直接改性后加工而成，其生产成本低，收得率高，根据市场调查及计算，把精粉加工成保鲜剂，每吨精粉可增值1倍以上。水果、蔬菜、净菜等食品经魔芋保鲜剂保鲜后，不仅可满足不同地区和不同季节的需要，同时也可提高其商品价值。