海参胶囊食品技术<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	大连轻工业学院	所在地域：	辽宁
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项成果采用现代生物技术，使海参中的蛋白质酶解成富含生理活性的多肽等营养物质，采用了食品超微细处理和微胶囊造粒或脱腥除臭技术，选用喷雾干燥或真空冷冻干燥的先进方法，开发出易食用、易保存、营养利用率高的精制食品，克服了传统食用海参方法的缺陷。