低聚果糖工业化生产技术<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	攻关（重点）计划
技术持有方姓名：	中国食品发酵工业研究所	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	低聚果糖是人体肠道中的有益菌--双岐杆菌的增殖因子。双岐杆菌的增殖能刺激肠壁后，促进肠道蠕动，有助于改善便秘，抑制肠道有害菌的生长，从而抑制肠内异常发酵产生有毒致癌物质，起到抗病作用，提高人体免疫力。低聚果糖以蔗糖为原料，经生物工程方法转化而成，该项目是国家“九五”科技攻关项目，已具备工业化生产条件。其产品可溶性固形物含量大于等于75%W/W，低聚果糖占总糖大于等于50%，卫生指标理化指标均符合国家强制性标准。