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| 所属分类： |
生物技术 |
项目来源： |
火炬计划 |
| 技术持有方姓名： |
中国科学院研究生院东方科源新技术开发中心 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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L--天门冬氨酸（简称L-ASP）是天然存在的重要氨基酸，工业上采用微生物酶转化方法得到。美国“食品、药品和化妆品法”和我国国际中都规定L-ASP可以作为药品和食品营养增补使用。医药上主要作为心脏病治疗用药，肝功能促进剂，氨解毒剂，疲劳消除剂和氨基酸输液成份；工业上是作为合成L--丙氨酸和天冬酰胺的主要原料；食品上主要用于显鲜味和高甜味剂，其中天冬甜精的甜度大于蔗糖200倍，且热量低，不蚀牙齿，运动型饮料中作为疲劳消除剂。 |
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