新型细胞膜发酵技术<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：		所在地域：	其它
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	（亦称：金属络合物在微生物合成中的应用）该方法主要用于生产微生物合成中的高效菌种，可减少种群的不纯一性。在食品工业中利用它可提高微生物合成反应的产率，在啤酒及面包生产中利用它可提高啤酒及面包的质量及其物化指数。特别值得一提的是，该复合物中的络合物是酶的有效组成部分，培养菌种可在有新型复合型络合物存在的条件下进行。实验证明，微生物对这些化合物有"代谢记忆"，因此，在培养生产性生物的过程中加入上述络合物可有效地提高酶，维生素，饲用蛋白质的产率。