蔗糖脂(无溶剂法)合成新技术<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院信息咨询中心	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	蔗糖是一种非离子表面活性剂,具有良好的乳化,分散,增溶, 润湿,保鲜等特性,可广泛用于食品,医药,日化,制糖,果蔬保鲜,化肥等领域.采用蔗糖与脂肪酸在无溶剂条件下的脂交换反应,制成不同HLB值蔗糖脂,具有得率高,生产成本低的特点.