天然调味料----酵母抽提物<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院信息咨询中心	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	酵母抽提物亦称复合氨基酸调味料或酵母精,是以鲜酵母为原料,采用现代生物技术制得,属天然调味料系列.它富含氨基酸,呈味核苷酸,维生素及微量元素,营养丰富,并具有强烈呈叶性能,滋味鲜美,风味浓郁,可与肉类抽提物媲美,是兼备营养与调味两大功能的第三代调味料;可广泛用于肉类,