发酵法生产苯丙氨酸<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	复旦大学	所在地域：	上海
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本项目采用诱变育种和基因工程技术相结合的方法选育获得高产苯丙氨酸菌种，该菌种能够利用大米水解糖、糖蜜、玉米浆、豆饼粉水解液等农副产品为主要原料直接发酵产生大量的L-苯丙氨酸。中试规模发酵产酸2.2-2.5%，糖酸转化率15-17%，发酵周期66-71小时，提取收率50%以上，产品可达食品级。苯丙氨酸是人体和动物的必需氨基酸，广泛应用于医药、食品、保健品、饮料等领域，高甜度低热量，已在世界近百个国家批准使用，潜在市场很大。生产成本11.5万元/吨，销售价格20-30万元/吨，年产300吨，产值6000万元以上，年利润约3000万元。