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| 所属分类： |
食品加工 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
江南大学 |
所在地域： |
江苏 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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大豆是中国的主要农产品，年产量达1200万吨，大豆由于其蛋白质，脂肪含量较高，氨基酸配比合理，是优质饲料资源，但不能直接用于饲料，这是由于大豆中存在各种抗营养因子如尿酶、胰蛋白酶等，饲料厂生产肉鸡等高档饲料时均用加热蒸炒再经去油的豆粕另加价格较贵的油脂生产优质高能饲料，该校开发的饲用全脂大豆生产技术，除去了以上热敏性抗营养因子，但不去油，同时又保持丁赖氨酸的最大有效性，充分合理利川大豆的营养价值，制成后的油豆粕直接加入到饲料中，增加了饲料中蛋白及油脂含量，简化了工艺，降低了成本。成熟程度：可工业化生产。性能指标：豆粕含水最≤10％；尿酶活力≤0.4mgn/g.min；赖氨酸有效率≥80％；市场前景及预测：以含油豆粕代替豆粕加油脂，经济效益十分明显。该项目生产饲用含油豆粕蛋白含量高，赖氨酸有效率高，并有足够油脂，营养丰富，且生产成本低，必将为中国饲养业的发展起到积极作用。投资规模：以2吨/小时生产能力计，设备投资60万元左右，土建30万元左右，如油厂结合技改，略改动工艺参数，可在不增加设备投资的情况下开发该项产品。 |
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