味精清洁生产技术<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	江南大学	所在地域：	江苏
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	江南大学(原无锡轻工大学)在解决味精废水污染方面另辟途径，研究成功“味精清洁生产技术”，即“闭路循环新工艺”，不仅彻底解决了环境污染问题，而且提高了主产品收率，新增三种价值很高的副产物，大大增加了味精生产企业的经济效益。在轻工总会组织的鉴定会上，专家们对该技术给予了很高的评价：工艺路线国内首创，技术指标国际领先；取得了经济效益，社会效益和环境效益二三同步。该技术成果对其它发酵工业废水的治理也有很好的借鉴作用。有的鉴定专家评价该项成果在发酵工业上具有“革命性”的意义。味精废水COD为5-8万mg/l，BOD为2-4万mg/l，固形物含量8-10％，其中谷氨酸1.2-1.5％，硫酸根3.5-4.0％，菌体蛋白1％铵根10％，以及其它一些杂氨基酸、有机酸、残糖、无机盐等，若能综合利用不仅能解决环境污染，还能获得巨大的经济效益。主要经济技术指标：1、谷氨酸收得率＞95％；2、菌体蛋白0.15吨(干)/吨味精(粗蛋白57％)；3、结晶硫酸铵0.9-1.0吨/吨味精(含N量＞19％)；4、高品位有机肥0.3-0.4吨/吨味精；5、冷凝水COD　200-500ppm(可回作工艺用水)。经济效益概算及投资规模：(1)提取收率＞95％，较目前工业上的等电离交工艺收率(全行业91％)高4％，且成本低于等电离交工艺，经济效益突出；(2)副产物菌体蛋白和硫酸铵分别为高蛋白饲料和肥料，均为国内市场的抢手货，可为该技术的应用厂家带来巨大的经济效益；(3)水解滤饼中富含腐殖质(＞50％)，是一种高品位有机肥。可填补中国高品位有机商品肥的国内空白(中国目前推广的水稻旱育抛栽技术中，高品位商品有机肥的缺乏是个制约因素)。和上述硫酸铵制成复合肥后，根据初步的栽培试验结果，N的有效利用率提高3-4％；(4)蒸发冷凝水(60℃)可作为生产用水，可节约大量的水资源和热源；(5)应用该技术后万吨味精厂可新增效益1000万元；万吨味精厂新技术改造投资1000万元。

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