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| 所属分类： |
食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
江南大学 |
所在地域： |
江苏 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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随着改革开放，人民生活水平大幅度提高。人们愈来愈注重自身的健康。因此各种健康食品，尤其是带有医疗保健作用的健康食品将愈来愈受到人们的青睐。富含磷脂质，人体必需脂肪酸，维生素的卵黄素胶丸，将是跨世纪的营养辅助食品。磷脂质是生命的基础。原来普通存在于各种谷物食品中。日本国立健康学院教授，医学评论家小堀博臣大声评论：认为磷脂质是世界上最伟大的营养师；磷脂质是预防*病的护士；磷脂质是去除病痛，保持长寿的天使。当磷脂质与必需脂肪酸及各种维生素配伍时，在人体保健方面的功效将更为明显。由鲜卵黄制取到的脂质，富含卵磷脂，维生素E及各种营养因子。经与其他成分配伍后，在成分上更加符合保健食品的需要。成熟程度：先合作开发，后工业化生产。应用范围：该技术可以按不同的配方，生产成各种系列的具有各种专门疗效的卵黄素胶丸。副产品为卵黄蛋白。产品主要用于医疗保健。经济效益概算：目前，卵黄素胶丸，国内还没见有类似产品问世。在日本，卵黄素胶丸为每两粒18日元(每粒卵磷脂22％)，合O.44元/粒。如卵黄素胶丸中卵磷脂含量提高到80％左右时，每粒增值到1.55元/粒。一只卵黄可获脂质4g左右，可制卵黄素胶丸约80粒左右。每粒卵黄素胶丸生产成本(包括原材料及加工成本)约为0.18元/粒。如售价为0.25元/粒，以100粒/合计25元/合，年利润(以生产l00天计)为280万元，约1.5年收回全部投资。由上所述，卵黄素胶丸的生产必将具有较好的社会、经济效益。投资规模：1、卵黄素制取工段(包括预处理、浸出、精制车间)：以日产100kg卵黄脂质计，设备投资费200万元。2、配方制胶工段(包括配方车间、制胶丸车间)：以日产200kg即4000万粒卵黄素胶丸计，需投资50万元(不计建筑及辅助设施)。3、办公管理及厂方辅助设置及车间厂房：约120万元。 |
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