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| 所属分类： |
食品加工 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
娄性义 |
所在地域： |
山东 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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既不用石膏、卤水也不用海水和葡萄糖酸内醋点制豆腐，而是用几丁聚搪点制豆腐。几丁聚搪保健豆腐不含卤水和海水中的CaCL 、MgCL ，也不含石膏中的CaSo4等无机盐，不发涩口感好。不用担心同吃菠菜豆腐会产生草酸钙、草酸镁在体内沉积了（易患结石症）。是一种天然、绿色的保健食品。
转让方式及条件：提供几丁聚糖凝固剂和操作规程，一学就会。10 万人左右的县（县级市）转让费10 万元，（小于10 万人的5 万元）。
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