利用生物菌制剂防治荔枝采后病害与贮藏保鲜技术<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中科院华南植物研究所	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	解决荔枝的保鲜问题，是市场的需要。目前，常规使用化学药剂进行人工处理，控制乙烯代谢，以及SO2熏蒸的应用，发展到如今的低温贮藏和“超低温速冻”保鲜技术，但仍然不能从根本上解决问题。为此，探索荔枝保鲜技术的生物技要刘我们二十一世纪面临开拓的主要方向。最近，我所获得几种比较理想的颉抗菌菌种，经过大量发酵培养，有效控制荔枝霜疫霉菌的生长危害。田间试验及常温下保鲜结果表明，可以代替化学药剂，达到同样效果。期望进上步分离其抑菌活性成分，深入进行颉抗基因的克隆和调控功能的研究。生物菌制剂的研制，不仅对荔枝果实保鲜有良好的效果，而且通过复配等方法对其他热带水果都有一定应价值。