无糖低能量冰淇淋<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	华南理工食品与生物工程学院	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	冰淇淋是夏天人们十分喜爱的防暑降温的最佳冷饮产品，产量大，销售量大，经济效益好。但是传统冰淇淋中含有大量的糖、油和热量，使得很多人对它望而生喂，对肥胖症、高血脂、爱苗条的女性消费者来说更是如此。本项技术提供一种无糖低能量的冰淇淋，是在不降低产品原有质构前提下使其能量降低一半，配料特点是无糖、高纤维、低脂肪、低能量，可供糖尿病人、少年儿童、妇女、肥胖者、老年人食用，体现了人们渴求健康的营养学要求。本产品可以在原有生产线上改进，不需追加生产成本，是目前进入白炽化的冰淇淋竞争市场中的一种高科技强有力新产品，市场潜力大，经济效益好。