可食性胶原蛋白肠衣项目<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	邯郸东方明珠集团	所在地域：	河北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	胶原蛋白肠衣是以猪、牛二层皮中的动物胶原蛋白为原料，经过分选、碱化、清洗、酸化、真空混合、挤出、成形、干燥等一系列工艺生产的可食性肠衣，其口径一致有韧性、可食，是天然肠衣的最佳替代品。主要应用于肉制品尤其是香肠制品的灌装。全世界胶原蛋白肠衣的需求量为45亿米，而全世界总供应量是25亿米。中国对各种肠衣的需求量已达80亿米。以动物胶原蛋白为原料的胶原蛋白肠衣，将满足人们对绿色食品的需求，预计近几年需求将超过80亿米。项目总投资5000万元人民币，年产3000万米胶原蛋白肠衣，预计年销售收入3000万元。