盒装保鲜血豆腐生产技术<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：		所在地域：	天津
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	猪、牛、羊等家畜的血液中含有丰富的蛋白质（一般含量为18%左右，比鸡蛋高4%），动物血液蛋白由18种氨基酸组成，其中含有人体必需的8种氨基酸。动物血蛋白不仅是一种营养丰富的全价优质蛋白，而且是一种优质食品。该所研制的盒装保鲜血豆腐，采用了国内最亲的灭菌工艺，科学的加工工艺，风味独特，具有方便、卫生、即食、配菜均可的特点。产品在常温下可保质半个月，有利于生产和销售。