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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
清华大学紫光集团 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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蚕蛹（包括桑蚕蛹和柞蚕蛹）含粗蛋白60%以上，而且是全价蛋白质，含有较为齐全的人体所需的氨基酸。蚕蛹蛋白质水解液含有人体需要的18%氨基酸，其中8种必需氨基酸含量之和为37.5%，而且18种氨基酸的平衡分配程度也接FAO/WHO标准。此外，它还含有丰富的人体必需的微量元素和常量元素。还值得一提的是，占蚕蛹总量20%的蛹油，含不饱
饱和脂肪酸75%以上，是优质的食用油和医药工业原料。我国是蚕桑大国，每年蚕蛹量在40万吨左右，可以供给100万人一年的蛋白质摄取量，其营养价值十分可观。
蛹混合氨基酸用途十分广泛，如作食品强化剂、营养饮料、化妆品添加剂、牲畜的生长促进剂、表面活性剂，以及病员氨基酸输液等。蛹油除食用和药用以外，还是生产尼龙等产品的工业原料。我处可提供蚕蛹脱脂、水解、脱味脱色以及制造氨基酸营养液的技术。
氨基酸的设备费用（以年处理200吨蚕蛹计）约为300-400万元，若全部生产氨基酸口服液，则设备投资再增加80-120万元。在此条件下，混合氨基酸年产值约1000万元，利税300-400万元。若生产成营养口服液，则年产值在2000万元左右，利税在8000万元左右。由此可见，开发蚕蛹是蚕区致富的重要途径。
转让技术：从蚕蛹到混合氨基酸的技术费用90万元，再到营养口服液则总计为100万元。
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