功能性食品开发<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	其他
技术持有方姓名：	吉林大学	所在地域：
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	项目简介：大豆蛋白是营养价值很高的食品，是国家号召使用的植物蛋白，其酶解产物大豆多肽中富含人体所需的必需氨基酸，是兼具食补的自然无害性与药补的高效速效性的功能性食品，加之具有降血脂、降血压、增强人体免疫力、抗衰老、抗肿瘤等功效，必将成为未来的主流功能性食品。目前，美国、日本都有大豆肽产品上市，产销量、效益都十分可观。国内，人们的健康意识在不断加强，市场潜力巨大。吉林大学生命科学院分子酶学工程教育部重点实验室张学忠教授课题组，以豆粕为原料，酶法制备低分子量大豆肽，原料丰富，成本低， 1996即已通过小试，目前正处于中试阶段，愿与各界朋友合作完成技术的最终转化，使之造福人类。同时也将为合作者带来巨大的收益。我处有成熟的技术路线，强大的技术力量，并已设计好工艺流程，有意者可与我处联系，共同开发。<br>